Tremani Bistrot (Menu)

Viale Giosuè Carducci, 10, Riva Del Garda
+39 (0) 464021899

Antipasto
Polpo verace di Santo Spirito e patate arrosto, arrosto, crema di ceci alla curcuma
22.00
Scottata di ricciola con insalatina di puntarelle, alicette e crostini di focaccia
19.00
Dadolata di salmerino affumicato con mele verdi e sedano all'aceto di miele
18.00
Uovo "bio" di montagna con polenta di Storo, fonduta e tartufo nero del Monte Baldo
18.00
Gamberoni al tegame con pancetta affumicata su crema di broccolo di Torbole
22.00
Tartare di manzo scottona tagliata al coltello e le sue guarnizioni
28.00
Primi
Minestra di ortaggi, erbette e farro integrale
14.00
Crema di fagioli borlotti freschi con quadrucci al rosmarino
14.00
Sedanini di grano duro "Matt" con guanciale croccante alla carbonara
18.00
Spaghetti con gamberoni e julienne di carciofi al prezzemolo
20.00
Risotto di orzato con ragù di "luganega", radicchio tardivo e scamorza
19.00
"Fusilloro" profumati al limone, agoni del Garda e burrata
18.00
Orecchiette fresche con broccoletti speziato, vongole veraci e cozze
20.00
Secondi
Zuppa di pesce, frutti di mare e crostacei alla "Bouillabaisse"
30.00
Scaloppa di pesce del giorno alla piastra o in guazzetto con capperi ed olive
30.00
Calamaretti al tegame con crema di patate al limone, puntarelle e carciofi
26.00
Filetto di manzo di scottona arrosto e radicchio tardivo al mosto cotto
32.00
Coniglio disossato con lardo e rosmarino, finferli e polenta di Storo
27.00

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