Tre Cristi Enoteca Ristorante (Menu)

Vicolo di Provenzano 1/7, Siena
+39 0577280608

Antipasti
Sformatino d'orto su fonduta di pecorino e rigatino croccante
Trippa alla senese nel cestino di grana
Carpaccio di petto d’oca con misticanza e scaglie di Croccolo
Soufflè di gallinella e broccoli su passato di cozze
Seppie e mazzancolle con cereali e vellutata di carote
Selezione di crudité di mare
Primi Piatti
Linguine con ragù bianco di lepre e olive taggiasche
Minestrina di gamberoni e calamaretti con legumi saporiti alla gota di maiale
Vesuvio al maialino
Pici al ragù di anatra
Spaghettoni con cannolicchi, vongole veraci e polpa di riccio
Calamarata con rana pescatrice, pomodori ciliegia e bottarga di tonno
Secondi Piatti
Bocconcini di coniglio al vino bianco con zucca gratinata
Bistecca alla Fiorentina
Frittura di Mare con maionese fatta in casa
Catalana di crostacei
Filetto di pescato al forno con verdure invernali
Controfiletto di vitello con spinaci e salsa di zafferano
Menu Degustazione
Sapori di Mare
Il Menu Mare
Il Menu Terra
Sapori di Siena

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