Transumanza (Menu)

Vico Primo Barone Rossi 4, Cagliari
+39 333 413 6473

A la carte
Selezione di salumi e formaggi della marmilla
8
Flan di asparagi in vasocottura, uovo pochet e fonduta di capra
11
Tartare di pecora agli agrumi
7
Caesar salad
11
Tartare di cetriolo e melone con cipolle in agrodolce e yogurt
7
Ravioli di patate e tartufo con zucchine, pomodori e ricotta salata
15
Lorighittas di morgongiori pat al ragù di pecora
13
Fregua ai 3 formaggi, noci e pera
15
Tagliata di manzo (punta di sottofesa), scarola e olive
17
Brasato di capra con purè di patate
16
Maialino al forno e caponatina
17
Melanzana glassata, pomodoro, basilico, ceci e mandorle fritte
13
Seadas terra usanna
6
Gelato di capra alla crema di limone
4
Cheesecake di yogurt ovino, fragole e nocciole
7

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