Terre Di Gaudio Cucina & Ruralità (Menu)

Contrada Falcone, Lavello
+39 391 794 2924

Antipasto
Tortini di verdure di stagione
10.00
Tavolozza di salumi e formaggi locali
12.00
Soffiato di maialino lucano cotto a bassa temperatura su letto di spinaci e cruditè di verdure
9.00
Piatto
Vacenedd' di grano arso con sfr'cidd pomodorino e pomodoro crusco
9.00
Maccaronata del Gaudio (pesto di rucola selvatica e fonduta di pecorino lucano)
9.00
Carrè di vitellino in emulsione di Aglianico del Vulture
10.00
Dessert
Crostata della titolare (con ricotta fatta in casa)
3.00
Tiramisù dello chef con caffè dissociato
3.00
Spumone locale
3.00

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