San Frediano Bar & Restaurant By “una Cucina” (Menu)

Via Pisana, 59, Firenze
+39 055 22771

Per cominciare
Crostone di pane toscano con melanzana sfilacciata, stracciatella e cipolla rossa agrodolce
11
Sformato di zucchine chiare e porri con fiori disidratati
11
Mozzarella di bufala campana 200 gr con carpaccio di pomodori cuore di bue e basilico
13
Gran tagliere di salumi e formaggi con verdurine sott’olio
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La pasta
Passatelli fatti in casa al pecorino di Pienza con pulled pork e crema di spinaci freschi
15
Tagliatelle al ragù di anatra “muta nostrale
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Spaghettoni di gragnano alla salsa di datterini freschi e basilico
11
Raviolo ripieno di cernia con concassé di pomodoro e finocchietto fresco
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Tortelli ripieni di patate al burro e salvia con Pecorino toscano semi stagionato
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Secondi piatti
Tentacolo di polpo fritto con maionese al nero di seppia, crema di piselli e scorza di lime caramellato
27
Melanzana con ripieno di pomodorini, olive taggiasche e mandorle, al profumo di menta
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Selezione di salsicce toscane alla griglia servite con misticanza fresca e vinaigrette alla senape
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Totano alla griglia con contorno di taccole e carote saltati
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Tagliata di manzo servito con patate arrosto
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Per finire
Tiramisù all’amaretto disaronno
8
Tortino al miele con crema alla camomilla
8
Coppetta di fragole con gelato
8
Biscotti di prato ”antonio mattei” e vin santo di montepulciano doc ”tenute del cerro”
14
Le piccole tentazioni
Sticks di scamorza fritta con marmellata di pomodoro e fava tonka
7
Il nostro fried chicken servito con maionese alla curcuma
10
Crocchette fritte di prosciutto crudo toscano (4 pz)
8
Patatine fritte steakhouse con salse
7

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