Ristorante Triscele (Menu)

Via Umberto I, 34, Cefalù
+39 0921 921571

Antipasto
Polpo verace su crema di ceci neri,tuile di panella e salsa al limone
12.00
Tartara di tonno affumicato al ciliegio, maionese al mango e semi di sesamo nero
13.00
Saute' di cozze
8.00
Carpaccio di cinisara su insalatina di finocchi e arance,salsa yogurt al limone verdello
13.00
Millefoglie di parmigiana
8.00
Crudo di mare
18.00
PRIMI
Mezzi maccheroni con sarde,finocchio e mollica tostata
10.00
Risotto agli agrumi con crudo di gambero rosso di Mazara del Vallo
14.00
La nostra pasta a taianu
12.00
Spaghettone con crudo di tonno ,bottarga di tonno e scorzetta di limone
13.00
Mezzi paccheri ai frutti di mare
15.00
Busiate con pesto alla trapanese ( mandorle ,pomodorini e basilico)
10.00
SECONDI
Tonno scottato con porri croccanti,cipolla rossa caramellata e riduzione di salsa d'arancia
16.00
Pancia di maiale con chutney di mela ,fonduta di cioccolato di modica e senapo
13.00
Grigliata mista di pesce
18.00
Baccalà al vapore su gazpacho, frutto del cappero e cruble di olive
15.00
Frittura di calamari con salsa di miele e soia
15.00
Filetto di ombrina su insalata fredda di quinoa e verdurine di stagione
17.00
CONTORNI
SPINACI AL BURRO
5.00
INSALATA PANTESCA
5.00
PANELLE
5.00
INSALATA MISTA
5.00
Dessert
Tiramisù
5.00
Cannolo scomposto al cucchiaio
5.00
Caprese al cioccolato con coulis di lampone e gelato alla vaniglia
6.00
Creme brulee allo zafferano, crumble al cacao salato e spuma gianduia
6.00
Lemon tart
5.00

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