Ristorante La Torre Alle Tolfe (Menu)

Antipasti

Vellutata Di Ceci Con Crostini Aromatizzati

Bresaola Del Chianti Curata Con Vinacce Di Ciliegiolo, Senape in Grani E Miele Di Acacia

Selezione Di Salumi Toscani \"Fattoria Spannocchia\

Selezione Di Pecorini Tipici \"Fratelli Carai\" Con Miele E Marmellata Di Di Mele Cotogne

Tortino Di Zucca Su Fonduta Di Pecorino E Polvere Di Olive

Baccalà Su Erema Di Ceci Con Olio La Torre Alle Tolfe IGP

Primi Piatti

Tagliatelle Fatte in Casa Con Broccoli, Acciughe E Pane Tostato

Pici Latti in Casa Con Farine Di Grani Antichi, Cacio, Pepe E Vele Di Guanciale Croccante

Ravioli Dello Chef Ripieni Di Zucca Gialla Al Burro Chiarificato Al Profumo Di Salvia E Mandorle Tostate

Ribollita Toscana

Secondi Piatti

Cinghiale Stufato Al Chianti Colli Senesi La Torre Alle Tolfe

Tagliata Di Chianina Al Rosmarino, Soffi Di Sale E Olio EVO Bio La Torre Alle Tolfe

Bistecca Alla Fiorentina (Etto)

Filetto Di Cinta Senese Leggermente Affumicato Al Fieno

Agnello Toscano Al Forno Agli Aromi

Coniglio in Tegame Con Olive E Capperi

Gran Piatto Di Verdure Brassicacee Con Uova Al Tegamino E Clorofilla Verde Di Olio Novello

Contorni

Verdurine All'aglio

Patate Arrosto Al Timo

Misticanze Dell'orto

Fagioli Solfini All'olio

Desserts

Parfait Di Nocciole in Salsa Di Cachi

Spuma Di Ricotta Con Crumble Di Cantucci E Gocce Di Cioccolato

Cantucci Artigianali & Vin Santo Felsina

Torta All’olio Con Agrumi E Crema Alla Vaniglia

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