Restaurante Président - Erick Jacquin (Menu)

Rua da Consolação, 3527, São Paulo
+55 11 3062-7169

MENU EXECUTIVO ALMOÇO R$ 120,00
Les Entrées
0
Les Plats
0
Les Desserts
0
LE COUVERT
Le Pain au levain, le beurre salé, les gougères, ricotta \"Bufala Almeida Prado\
24
L'ASSIETTE
Burrara \"Búfala Almeida Prado\", Carpaccio de tomates tigre, e azeite de oliva extra-virgem aromatizado com ervas frescas.
75
Saumon Fumé Nature, Maison
163
Jambon \"Pata Negra\" 24 Mois
167
Parmesan
78
LES ENTRÉES
Salada de Tomates, Ricotta de Bufala, Haricots Berts Frais, Vinaigre de Jerez
60
Lasagne de Saumon Fumé Maison, Émulsion de pomme Verte
85
Steak Tartar Erick Jacquin
120
Terrine de Foi Gras de Canard À L'Armagnac et Brioche
160
Goi Gras de Canard Chaud, Figue Rôtie
198
LES PLATS
Les Grosses Crevettes Rôties Au Beurre Salé, Coeur de Palmier
195
Filet de Pargo au Four, Salade de Lentilles Aux Lègumes
99
Robalo A La Vapeure, Beurre de Citron Jaune
178
Filet de Boeuf Chateaubriand sauce Porto, Mousseline de Pomme de Terre
198
Magret de Canard Rôti au Poivre Noir, Petit Pois à la Française
175
Carré Dágneau Rôti, carrittes Foundantes à la Manthe
210
LES DESSERTS
Creé Suzette Au Grand Marnier
48
Crème Brulée Aux Fruits Rouges
39
Le Vrai Petit Gâteau Au chocolate Chaud
40
Le Cigare, crême Légere Au cognac et Chococalet Amer
41
Le Grand Millefeuilles à la Vanille de Bourbon
46

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