Cercania Y Regional
Muestra De Quesos De La Zona Y Castilla (oveja De Hita, Oveja De Brihuega, Zamorano Y Cabra De Avila)
17
Embutidos Ibéricosy Chacina De Caza.
16
Gazpacho Manchego Con Sus Acompañamientos
16
Migas Alcarreñas, Huevo Campero Frito Y Sus Acompañamientos
16
Lentejas De La Ribera Del Rio Salado Guisadas Con Verdura Y Perdiz Escabechada
16
Arroz Caldoso De Hortalizas De Otoño Y Conejo De Campo.
17
Bacalao Al Estilo Trijueque Con Crema De Setas
24
Estofado De Jabali, Zanahoria, Castañas Y Cebollitas Encurtidas
20
Jarrete De Cordero Recental, Glaseado De Miel De La Alcarria, Cremoso De Patata Y Rabanitos
23
Cabrito Asado Seguntino, Con Hierbas De La Sierra Ministra, Acompañado De Patatas Saborizadas (tiempo Espera Aprox 20 Minutos)
28
Gastronomia Y Tradición
Pastel De Trucha, Crema De Aguacate Y Encurtidos
17
Croquetas De Jamón Y Mahonesa De Pimentón De La Vera. (10 Unds)
15
Ensalada De Espinacas, Requesón, Granada Y Nueces
16
Crema De Kale Y Guisantes Con Dados De Queso Manchego
16
Alcachofas Confitadas, Crema De Berenjenas Asada Y Yema
16
Verduras De Temporada Asadas, Panceta Y Sopa De Cebolla
16
Cous Cous Marinero, Salmonete Y Crema Ajo-Perejil
16
Pasta Corta De Espelta Ecológica Con Setas De Temporada Y Soja
16
Rodaballo Asado, Patata Y Reducción De Cigalitas.
26
Dorada Plancha, Crema De Garbanzos Y Lombarda Agridulce.
22
Cochinillo Asado Con Patatas Panadera Y Su Ensalada Verde De Escarola
26
Solomillo De Ternera Selección De Paradores, Calabaza Y Salsa De Trufa
26
Cercania Y Regional
Muestra De Quesos De La Zona Y Castilla
17
Embutidos Ibéricos Y Chacina De Caza.
16
Gazpacho Manchego Con Sus Acompañamientos
16
Migas Alcarreñas, Huevo Campero Frito Y Sus Acompañamientos
16
Lentejas De La Ribera Del Rio Salado Guisadas Con Verdura Y Perdiz Escabechada
16
Arroz Caldoso De Hortalizas De Otono Y Conejo De Campo.
17
Bacalao Al Estilo Trijueque Con Crema De Setas
24
Estofado De Jabali, Zanahoria, Castañas Y Cebollitas Encurtidas
20
Jarrete De Cordero Recental, Glaseado De Miel De La Alcarria, Cremoso |de Patata Y Rabanitos
23
Cabrito Asado Seguntino, Con Hierbas De La Sierra Ministra, Acompañado De Patatas Saborizadas ( Tiempo Espera Aprox 20 Minutos)
28
Gastronomía Y Tradicion
Pastel De Trucha, Crema De Aguacate Y Encurtidos
17
Croquetas De Jamón Y Mahonesa De Pimentón De La Vera. (10 Unds)
15
Ensalada De Espinacas, Requesón, Granada Y Nueces.
16
Crema De Kale Y Guisantes Con Dados De Queso Manchego
16
Alcachofas Confitadas, Crema De Berenjenas Asada Y Yema
16
Verduras De Temporada Asadas, Pancetay Sopa De Cebolla
16
Pasta Corta De Espelta Ecológica Con Setas De Temporada Y Soja
16
Cous Cous Marinero, Salmonete Y Crema Ajo-Perejil
16
Rodaballo Asado, Patata Y Reducción De Cigalitas.
26
Dorada Plancha, Crema De Garbanzos Y Lombarda Agridulce.
22
Cochinillo Asado Con Patatas Panadera Y Su Ensalada Verde De Escarola
26
Solomillo De Ternera Selección De Paradores, Calabaza Y Salsa De Trufa
26
