Restaurante Parador De Puebla De Sanabria (Menu)

Cercanía y Regional

Quesos Zamoranos de Oveja, Cabra, Viejo, Mezcla Semicurado y Membrillo

Embutidos De La Región

Sopa De Ajo Castellana Con Huevo Poche

Migas Del Pastor, Huevos Fritos Camperos, Jamón De Guijuelo

Caldo De Berza Sanabrés Con Sus Viandas

Habones a La Sanabresa Con Pata Y Morro De Ternera

Arroz Caldoso De Ciervo a La Zamorana

Pulpo a La Sanabresa Con Cachelos, Ajo, Pimentón

Lomo De Bacalao Guisado Con Manitas De Ibérico a La Zamorana

Trucha Rellena De Puerros, Setas ,jamón De Guijuelo, Salsa De Pimientos Rojos Y Verdes

Mollejas De Ternera a La Zamorana

Chuletillas De Cordero Lechal Braseado, Salteado De Verduras

Medallón De Rabo De Ternera Deshuesado Al Vino Tinto De Toro Sobre Crema De Patata

Chuleta De Ternera a La Brasa Con Patatas Panadera Y Ensalada

Gastronomia y Tradición

Jamón Ibérico D.O Guijuelo con Tostas de Pan de Pueblo (50-100 grs)

Cecina de Vacuno de León con Virutas de Queso Zamorano

Croquetas de Jamón Ibérico de Paradores (6-8 Uds)

Pimientos Asados, Berenjenas en Ensalada, Milhojas de Salmón Marinado, crema de Queso y Aguacate

Ensalada de Perdiz Escabechada con Sus Hortalizas

Parrillada de Verduras de Temporada, Escamas de Sal, Aove de Arbequina

Lubina al Horno con Boletus edulis

Rodaballo a La Parrilla Con Royal De Boniatos Y Membrillo

Merluza con potaje con garbanzos y espinacas

Lomo de Ternera Selección Paradores a la Parrilla, Patatas Asadas a Las Finas Hierbas

Secreto Ibérico Emparrillado con frutos rojos

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