Restaurante Parador De La Granja (Menu)

Cercanía Y Regional

Cecina D.O. León Con Frutos Secos Y Aliño De AOVE

Jamón Ibérico De Bellota D.O. Guijuelo Al Corte (100 Gr.), Pan Rústico Y Tomate Rallado

Quesos Regionales Con Mermeladas Artesanas

Nuestra Sopa De Ajo Emulsionada, Polvo De Jamón Ibérico Y Huevo Balneario Ecológico

Huevos Rotos Ecológicos Con Jamón De Guijuelo Y Patatas

Judiones Del Real Sitio De La Granja Guisados Con Oreja De Cerdo

Ensalada de Hojas Tiernas, Aguacate, Salmón Ahumado y Emulsión de Almedras Tostadas

Revolconas Ibéricas Con Salteado De Mollejas De Lechal D.0. Castilla Y León

Cochinillo Marca De Garantía Asado, Patatas Y Ensalada Aliñada

Ración Cordero Lechal IGP Confitado, Patatas Encebolladas Y Ensalada

Ravioli De Pollo De Corral, Reducción De Vino DO Rueda, Frutos Secos Y Albahaca Fresca

Gastronomía Y Tradición

Croquetas De Gambas Al Ajillo Con Ali-Oli De Ajo Tostado (12 Unid.)

Croquetas De Cecina, Jamón Ibérico Y Salsa De Tomate Especiado (12 Unid.)

Ensalada De Perdiz Escabechada, Lechugas Frescas Y Vinagreta De Pipas

Crema De Calabaza, Tofu Marinado Y AOVE

Ensaladilla Rusa, Ventresca De Atún, Huevo Cocido, Verduritas Y Mahonesa Suave

Tallarines Fritos, Salsa De Soja, Verduritas De Estación, Seitán Agridulce Y Brotes Tiernos

Nuestro Arroz a Banda De Marisco, Azafrán Y Mahonesa De Erizo

Tronco De Bacalao en Vapor De Laurel, Verduritas Al Dente Y Cremoso De Patata Trufada

Merluza Con Apio Nabo Tostado, Polvo De Nueces Y Salteado De Guisantes

Suprema De Pintada Con Salsa Mostaza Y Tallarín De Calabacín Al Dente

Solomillo De Ternera (200g), Patatas Con Barriga Ahumada Y Remolacha Con Hierbas

Lomo De Ternera Selección De Paradores (260gr.), Judías Verdes Al Ajillo Y Cherrys

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