Restaurante Del Parador De Toledo (Menu)

Plaza Cerro de Las Melojas s/n, Toledo
+34 925 22 18 50

Entrantes

Queso Manchego DOP curado y en aceite, confitura de tomate y nueces

Paté de perdiz de tiro, AOVE cornicabra \"Reino Visigodo\" y pan de pasas

Ensalada de asadillo Manchego, sardina ahumada y alcaparrones

Atascaburras, lascas de bacalao, huevo y almendra tostada

Croquetas de cecina de ciervo y pistachos de la Mancha

Migas del pastor, huevo de corral frito y sus acompañamientos

Jamón ibérico bellota D.O. Guijuelo

Salmón curado, aguacate, cítricos y cremoso de coliflor

Brotes tiernos, espinacas, queso de cabra y vinagreta de miel D.O. la Alcarria

Crema de brócoli, leche de coco, mascarpone y zamburiñas

langostinos salteados al curry rojo, sopa de foie y tallarines de trigueros

Guiso de garbanzos, trompetas de la muerte, toffu y anacardos

Platos principales

Bacalao confitado, cremoso de puerro, hinojo y salteado de verdura

Lomo de ciervo de los Montes de Toledo, cremoso de castañas y salsa de naranja amarga

Perdiz estofada a la Toledana

Secreto ibérico 100% raza autóctona a la parrilla, salsa picantona y AOVE de hierbas provenzales

Paletilla de cordero lechal confitada y asada, patatas encebolladas y cogollo aliñado

Vieiras a la brasa, papada ibérica y cremoso de boniato asado

Lubina de estero ala parrilla, salsa de almendra, azafrán y tirabeques

Canelón de rabo de toro, shitakes, salsa de trufa negra

Lomo de ternera selección de paradores a la parrilla, patatas confitadas al romero y pimientos (300 gr)

Solomillo de ternera a la parrilla, chirivía y salsa de Oporto

Postre

Ponche Toledano de mazapán y piñones, helado de azafrán

Tarta de queso y mermelada de calabaza (sin azucar)

Semifrío de mango, tierra de almendra y helado de caramelo

Mazapanes de la ciudad imperial (sin lactosa)

Helado de queso, hidromiel D.O. la Alcarria y granizado de manzana (sin gluten)

Brownie de chocolate y nueces, helado de frutos rojos y vermouth

Bizcocho de boniato especiado, sopa de chocolate blanco y helado de haba tonka

Mousse de chocolate y aguacate (sin gluten y sin lactosa)

Bebidas

Botella de agua

Media botella de agua

Café

Giv en vurdering af til Restaurante Del Parador De Toledo

Forslag en ret

Hvor meget har du brugt på Restaurante Del Parador De Toledo?

Information

Anmeldelser

Billeder

Home