Restaurant Au Vin Chambré (Menu)

15, Avenue Frederic Mistral, Orange
+33 4 88 84 12 19

Entrées
Fraicheur d'écrevisses et zestes d'agrumes
10
Gaspacho de betteraves, aux notes de fruits rouges et zestes de citron vert
10
Foie gras mi-cuit, confit bio figues & gingembre, brioche toastée
13
Plat
Salade de tomates anciennes Camembert di Buffala Jambon Cru et Tuile de Parmesan
18
Poisson du Moment, sauce Carotte et Gingembre, Risotto d'épautre
18
Lotte rotie, Sauce Vigneronne et sa jardinière de légumes Estivale
22
Cote de Porc cuite basse température sur son Carré, Jus réduit au Madère Senteur Truffe, Pommes dauphines aux Vieux Comté et crémeux de Carottes
20
Dessert
Choux à la Compotée d'abricots de la Région, Craquant Chocolat et praliné, et sa crème légère à la Mascarpone vanillée
7
Peche Plate pochée aux Cotes du Rhones du Domaine L'Abbé Dine et son sorbet Citron Basilic
7
Surprise Acidulée Valrona
9
Assortiment de fromages de chez Pleine Terre
8

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