Pataques (Menu)

Entrées

velouté de pois cassés au lait d'amande et gingembre

Mille feuilles de tomate et mozzarelle di bufala au pesto

Penne à la Siciliana ( tomate aubergine basilic)

Les incontournables

Petits farcis à la Niçoise,courgette,oignon,tomate,aubergine,poivron farcis avec du Veau

Aubergine gratinée à la Parmiggiana

Pissaladière Niçoise aux Anchois, olives noires, compotée d'oignons

Plats

L'assiette végétarienne ,courgettes farcies (farce végétale) panisse et caponata

Filets de Volaille Fermière sauce orange sanguine et pommes au four

Filets de sardines farcis à la provençale avec une caponata

Poitrine de porc braisé au thym ,poelée de légumes glacés

Les incontournabes

Seiche confite dans son encre , risotto au noir (selon arrivage )

Brandade de Morue montée à l'huile d'olive et salade de jeunes pousses

Brochette de Bœuf au romarin , grosse frites maison (race Charolaise)

Desserts

Gateau au chocolat et meringue crème au cointreau

Glaces et sorbets : vanille, chocolat, calisson, nougat, figue rouge, fraise, verveine, citron

Affogato : glace vanille arrosée d'Amaretto et de café

Café gourmand avec un assortiment de 4 douceurs

Baba au vieux rhum et crème fouettée

Soupe de fruits au fil des saisons ( guariguette / pêche / mirabelle / orange pamplemousse)

Les incontournables

L'incontournable tiramisu maison

Coupe Amarena : Glace vanille , cerises griottes crème chantilly

Crème brulée à la vanille des iles ( flanbée à table )

Boissons

Bouteille d'eau

Demi-bouteille d'eau

Café

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