Osteria Al Borgo (Menu)

Antipasti

Tagliere Misto Di Affettati Nostrani Cascina Ravarolo Con Gnocco Fritto E Giardiniera Fatta in Casa

Uovo in Terrina Al Forno Con Fonduta Di Castelmagno Crostino Di Pane E Tartufo Fresco

Scampi Lardellati Su Vellutata Di Porri E Patate Con Punte Di Asparagi Di Burro E Timo

Battuta Di Fassona Piemontese Con Salsa Verde E Scaglie Di Parmigiano

Tortino Di Pasta Brisè Con Melanzane Fritte Lamelle Di Porcini E Mozzarella Di Bufala Con Crema Di Pomodorini

cheese cake

crostata ricotta e fichi

torta di mele e mandorle

torta ai tre cioccolati

Primi

Casoncelli Fatti a Mano Con Pancetta Nostrana E Ripieno Con Brasato Di Manzo, Salsiccia Fresca, Uova, Amaretti E Parmigiano Reggiano

Tortelli Di Oca Al Sugo D'arrosto E Tartufo Nero Fresco Di Stagione

Gnocchi Di Polenta Taragna Con Ortiche E Fonduta Di Taleggio DOP

Risotto Alla Zucca Con Scaglie Di Caciotta Di Capra Stagionata E Polvere Di Carote Nere

Tagliolini Al Grano Duro Fatti in Casa Al Ragù Di Cinghiale

Spaghetti Ai Tre Pepi Con Cacio E Burrata Di Bufala

Secondi

Polipetti in Umido Con Patate E Pomodori Con Polenta

Tagliata Di Scottona Ai Funghi Porcini

Stracotto D'asino Dell'osteria Al Borgo Con Polenta

Gran Fritto Di Pesce

Filetto Di Manzo Con Demi-Glace Al Rosmarino E Nocciole Con Porcino Trifolato

Filetto Di Manzo Con Tartufo Nero Fresco

Filetto Di Cervo Al Barbaresco E Bacche Di Ginepro Con Purea Di Castagne E Speck

Contorni

Patate Al Forno/Patate Fritte

Verdure Alla Griglia

Polenta Taragna

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