Mota Bistrot & Restaurant (Menu)

Via Ostaria, 11, Livigno
+39 0342 996091

MENU
ANTIPASTI - Valtellina Trail - con misticanza alpina, bresaola, Fiocco di neve,cremino di capra, frutti di bosco noci e briciole di carcent
12.00
Tas't (IT) - Tagliere "Plana" con Bresaola "bras'carola", pancetta, coppa "bondiola", salam de baita, burro "bidul" e formaggio d'alpeggio
14.00
Il polpo di "Santo Spirito" - Polpo con cipollotto, finocchio, ananas, acciughe del Mar Cantabrico e pesto al tarassaco
15.00
Il re degli ungulati - Segale valtellinese, tuorlo di quaglia, cremino di capra e caviale
17.00
Tricolore - Burrata, pomodorini confit, pane rustico e pesto di tarassaco
14.00
PRIMI PIATTI - Minestrone - con verdure, tuberi, germogli stagionali in brodo e segale croccante
12.00
Spaghettone "Felicetti" con pomodori misti in salsa
13.00
Lepre e prugne - Maccheroncini homemade con stufato di lepre, prugne e blu del Moncenisio
15.00
Salmone e barbabietola - Ravioli ripieni di salmone con barbabietola, gin lemon e prezzemolo
16.00
Gamberi e polenta - Gnocchi di polenta gialla, gamberi viola, mela verde e zenzero
18.00
Manfrigole valtellinesi - Crespelle di farina di grano saraceno ripiene di formaggio con burro sferzato e veli di bresaola
13.00
PIATTI UNICI - Valtellina Doc - con pizzoccheri, sciatt e bresaola
19.00
Montanaro - con polenta taragna, salsiccia Km 0 e cavolo nero
18.00
SECONDI PIATTI - Agnello e fagioli all'occhio - bocconcini d'agnello con fagioli all'occhio e polenta bianca
20.00
Tagliata di ribeye di manzo irlandese - con patate rustiche, pomodorini ciliegini al forno e salsa BBQ al mirtillo
29.00
Medaglioni di suino - ai porcini, spinacino, cavolfiore, nocciole e tartufo nero
21.00
Milanese di merluzzo - Panatura al panko, asparagi e mayonese al nero di seppia
27.00
DESSERTS - Il tesoro del bosco - Frutti di bosco e cioccolato
8.00
Panna cotta - Con cocco, ananas e zafferano
8.00
La dolce Valtellina - Saraceno, ciliegie, noci e timo
8.00

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