Misuto (Menu)

Calle varadero 11. Pedregalejo., Málaga
+34 951 43 17 56

Entrante
Salpicón de bogavante y gambas con ligero aderezo de kimchee
8
Porra de ensaladilla malagueña en texturas
7
Pan relleno de setas con espuma de huevo gratinada, foie y aroma de trufa blanca
8
Plato
Tataki de buey con salsa de miel y soja con fritas sobre crema ligera de boletus y nieve de foie
18
Tataki de atún con verduritas baby y salsa teriyaki ahumada
18
Tartar de atún picante con crujiente de tempura
16
Postre
Sorbete de sake espumoso y yuzu con hierbabuena
3.5
Piña asada con sopa fría de maracuya, menta, teja de canela y jengibre con coco
5.5
Parfait caramelo chocolate, bizcocho de azúcar moscovado y crema inglesa de habatonka 6.00
6

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