Mescolanze Osteria Del Ponte (Menu)

Via Vittorio Veneto 43, Albese con Cassano
+39 031 225 6068

Antipasti
Tagliere misto di salumi e prosciutteria cotta con composte artigianali
16.00
Sciatt di grano saraceno con fiori eduli e insalata di stagione o con bresaola antica ricetta citronette della casa
10.00
Tagliere di formaggi delle diverse regioni italiane (a seconda della disponibilità)
12.00
Tempura di verdure con pesce di lago marinato
12.00
Tomino alla piastra con radicchio e/o pancetta croccante
10.00
Primi Piatti
Pizzoccheri fatti a mano con grano saraceno e verdure fresche dell’orto
12.00
Spaghetti alla chitarra con sarde finocchietto uvetta pinoli pane tostato zafferano e curcuma
13.00
Tagliatelle artigianali con pesto di pistacchio gamberi rossi e pepe di Cayenna
13.00
Vellutata di carote con granella di nocciole crostini ricotta di pecora e timo
12.00
Maltagliati di grano arso con porcini salsiccia crema di noci e pepe di Java
13.00
Secondi Piatti
Brasato di manza con patate mantecate
16.00
Bombetta di capocollo ripiena di caciocavallo e coppa nostrana con cipollotto di tropea al vino rosso
15.00
Baccalà mantecato con crostoni di polenta
14.00
Luccio alla piastra con flan di topinambur
18.00
Coniglio alla “stimpirata”
16.00
Yassa Guinar (pollo con zenzero) riso aromatizzato e crema agrodolce di cipolle bianche
15.00
Mescolanze salate in forno a legna
Mescolanze salate bianche e rosse in forno a legna
Tuma Siciliana, mozzarella e olio extravergine d’oliva (mescolanza bianca)
8.00
Tuma, feta, mozzarella, speck, cipolline in agrodolce, ricotta al forno dell’Etna (mescolanza bianca)
12.00
Tuma, feta, mozzarella, fagiolini, salsiccia o lardo (mescolanza bianca)
12.00
Tuma, feta, mozzarella, salsa di pomodoro e origano (mescolanza rossa)
10.00
Tuma, feta, mozzarella, pomodorini freschi, bresaola antica ricetta e rucola (mescolanza rossa)
12.00
Tuma, feta, mozzarella, salsa di pomodoro, melanzane e ricotta salata (mescolanza rossa)
12.00
Tuma, pesce di lago in carpione, pomodorini confit (mescolanza rossa)
13.00
Dessert
Taglierino di formaggi con confetture artigianali
6.00
Torte e semifreddi della casa
5.00
Tiramisù fatto in casa
5.00
Miascia rivisitata

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