Masseria Bandino Ristorante (Menu)

Località Bandino, Otranto
+39.0836.804.647

Antipasto
Il nostro percorso di Crudi di Mare
22.00
Tataki di Tonno rosso, Cipolla di Tropea in agrodolce, Olive "leccine" e Stracciatella
16.00
Burratina alla Paprika dolce con Gamberi crudi rossi di Gallipoli e brunoise di Pomodoro e Mango
15.00
Tentacoli di Polpo croccanti su crema di Topinambur, polvere di Acciughe e millefoglie di Tuberi colorata
13.00
Fiori di Zucchina ripieni di Ricotta e Caciocavallo stagionato in grotta con Gamberoni in tempura e salsa Friggitello
13.00
Parmigiana di Melanzane affumicata, tricolore
10.00
Tagliatella di Zucchina con pesto di Avocado e Spinaci, bacche di Goji e Mandorle
10.00
Primi Piatti
Risotto "Carnaroli Zaccaria alta qualità" mantecato alla Burrata con Scampi e scorzetta di Arancia
16.00
Linguine "Mancini" con Gambero Viola, Lime e Bottarga di Muggine
16.00
Minchiareddhi Cacio e Pepe su pesto di Bieta e guazzetto di mare
16.00
Spaghetti "Mancini" alle Cozze e Vongole con salsa al Tarallo e Finocchetto selvatico
15.00
Cappelletti di Cappone e sua salsa su fonduta di Caciocavallo Podolico e Tartufo di Corigliano d'Otranto
14.00
Orecchiette fatte in casa al ragù di Coniglio nostrano, Maggiorana, Zucchina acida e fonduta di Canestrato
13.00
Secondi Piatti
Trancio di Dentice scottato, la sua salsa, e Zucchina Scapece
15.00
Frittura di Calamari, Gamberi e Verdurine in tempura
15.00
Involtino di Spigola con Provola fumè, Verdurine in crosta di Pane di Altamura con battuto di Cozze e Pomodorino
15.00
Costolette di Agnello alle erbe, salsa al Vincotto, Peperone "cornetto" e Gnocchetti fritti
18.00
Tagliata di Manzo con arcobaleno dell'orto
17.00
Dessert
Il nostro Tiramisu'
6.00
Mousse alla Cupeta leccese, crumble di Pistacchi e Mou
6.00
Morbido al cioccolato, Sorbetto di Frutti Rossi e crumble al Cacao amaro
6.00
Zuppetta di Cantalupo su insalatina di Frutta fresca, Menta, Zenzero e sorbetto al Limone
6.00
I nostri sorbetti di stagione
5.00

Giv en vurdering af til Masseria Bandino Ristorante

Forslag en ret

Hvor meget har du brugt på Masseria Bandino Ristorante?

Information

Information

Anmeldelser

Billeder

Home
Map