Mahaina (Menu)

5, Rue de la Madeleine, Bidart
+33 5 59 26 89 55

Entrée
Croustillant de ris de veau et champignons de saison
18
Risotto de riz Carmaroli aux cèpes
16
Croquant de pouce de salade lentilles, asperges, feta et vinaigrette thaï
14
Foie gras mi-cuit, fleur de sel, cheutney de figues
19
Plat
Dos de cabillaud, riz noir, crème de basilic
23
Filet de canard laqué au miel aux agrumes
24
Carré d'agneau en croûte d'herbes, jus de foie gras, petits légumes de saison
24
Chateau Brillant facon Rossini
27
Filet de veau aux morilles et son écrasé de pomme de terre
25
Dessert
Chocolat viennois et sa tuile aux amandes
8
Cheese cake revisité au caramel de lait
9
Délice de tarte framboise et pistache
9
Nage de fruit frais, de saisons, menthe fraiche et sorbet mangue
9

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