M16 Bistrot (Menu)

Via Santa Teresa 2, Verona
+39 045 445 0070

Cucina

Tris di tartare di mare

Carpaccio di branzino pescato con carciofi in olio cottura e lime

Insalata di mare su misticanza di stagione in salsa ponzu

Baccala secondo M16 su voulevant di polenta gialla bramata

Filetto d'orata al forno su insalata di broccoli verdi al vapore e radicchio di castelfranco all'aceto balsamico

Entrecote di black angus (2006) con patate al forno

Polenta e spezzatino di black angus

Tartare di black angus con chips di pane carasau

Bigoli di pasta fresca mantecati al radicchio brasato al valpolicella e tastasal poltronieri

Parmigiana di melanzane su pomodoro raffinato estivo

Lasagna alla bolognese

Spaghetti di gragnano al pomodoro raffinato estivo

Snack

Degustazione di salumi dell’azienda poltronieri salumi di nogara e giardiniera M16

Club sandwich con pollo allevato a terra e salsa tartara

Focaccia con stracciatella di bufala, pomodorini confit e prosciutto crudo

Riso venere e arlecchino di verdure stagionali

Poldini di pulled pork

Tostone con prosciutto cotto e monte veronese fresco. Con giardiniera m16

Pan e salame

2.5

Insalate

Tropical tonno

Formaggi

Solo verde

Dolci

Tortino al cioccolato con goccia colante di cioccolato bianco

Tiramisù M16

Mousse all'amaretto su coulisse di lampone

Ananas in vasocottura agli agrumi

Bevande

Acqua

1.5

Calice di vino

Caffè

1.2

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