Les Galets (Menu)

3 Rue Victor Hugo, Veules-les-Roses
+33 2 35 97 61 33

Entrée
Les cinq Huîtres de veules les roses en degustation
27
Lotte rôtie sur un risotto carnaroli lié au parmesan,
26
Mariné de Thon rouge, soja citron vert et oignon nouveau, pousses d'herbes, un léger trait d'huile de sésame.
25
Plat
Fricandeaux de turbot sur une poélée de girolles,
27
poisson noble de la criée du matin
28
Pièce de filet de bœuf français
29
Dessert
Un macaron à la rose, violette et framboises.
10
Elucubration du pâtissier.
13
Un sablé aux oeufs à l'ancienne sous une chiboust fleurs de sureau, fraises marinées au coquelicot et poivre de Penja, crème glacée au mascarpone
10
Boissons
Bouteille d'eau
6
Demi-bouteille d'eau
5
Café
4

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