Le Petit Pont (Menu)

A partager à l'apéro

Chiffonnade de mortadelle italienne à la truffe d'été

Spécialité

Oeufs en Meurette, croûtons aillés

Entrée

Tataki de bœuf mariné au paprika fumé, maïs grillé, oignons rouges, avocat & tomates confites

Tartare de lieu noir à la mangue, vinaigrette au fruit de la passion

Filets de hareng fumé, betteraves cuites, crues & en condiments

Caponata à l’italienne (aubergine, oignons, tomates, olives vertes, câpres), crème de chèvre frais

Plat

Gratin de merlu aux légumes du moment, béchamel coco-curry

Darne de saumon, crème de courgettes & coulis de poivron rouge, riz multicolore

Flat Iron steak de race « Angus » à la plancha, pommes purée, sauce Savora

Filet mignon de porc rôti, condiment d’une basquaise au chorizo (poivron, tomate, oignons, olives)

Pavé de gigot d’agneau poêlé, tomate farcie & caviar d'aubergine, jus réduit

Nos plats du moment

Tartare de saumon aux herbes fraîches, crème montée à l'aneth

Dessert

Gaufre "Minute", chantilly et accompagnement au choix : caramel beurre salé, chocolat ou sucre glace

Pavlova à la lavande & aux abricots

Mousse au chocolat noir, framboises & noisettes caramélisées

Ile flottante au basilic, crème anglaise à la fraise

Pêches jaunes rôties au miel & sablé breton façon tartelette, crème glacée à la verveine du Velay

Assiette de fromages de la fromagerie “Les Saveurs de Mohanne”, mesclun

Café gourmand

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