La Tour (Menu)

4 rue Marcelle Huc Et Resistants, Montady
+33 4 67 90 50 73

Plat
Bar de ligne, émulsion à la citronnelle et combawa
21
Noisette de veau des Pyrénées à l'ail noir
22
Suprême de volaille fermière, oignons confits aux épices orientales
20
Dos de chevreuil, jus réduit à la grenade
22
Saint Jacques planchées, jus crémeux au wakamé
22
Dessert
Blanc manger au thé matcha, crème tonka, crumble chocolat
8
Poire pochée aux épices, crème vanille Bourbon, sablé gingembre
8
Mon cherry coeur coulant griotte à la liqueur
8
Le marron façon Mont Blanc
8

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