Salumi e Formaggi
Tagliere Mix di Salumi e Formaggi
18
Porchetta la Moderna Brace
25
Mortadella I.G.P. Arrosto
30
Caciocavallo Stagionato In Grotta
30
Jamon Iberico 100% “Pata Negra” Affettato a Mano
150
Antipasti di Carne
Carpaccio di Scottona
7
Carpaccio di Black Angus
9
Tartare di Black Angus Classica
9
Tartare di Black Angus al Pistacchio
12
Tartare di Black Angus con Burratina
12
Tartare di Black Angus con Tuorlo d’Uovo
12
Tris di Tartare di Black Angus
25
Straccetti di Pollo Fritti 300gr
6
Straccetti di Capocollo di Maiale Iberico
20
Tacos con Straccetti di Filetto e Crema di Pistacchio
10
Polpettine Fritte di Black Angus
8
Bisteccheria
Costata di Scottona Nazionale
30
Tomahawk di Scottona Nazionale
35
T-Bone di Scottona Nazionale
40
Costata di Limousine
35
Costata di Manzetta Prussiana
40
Podolica
40
Costata di Chianina
60
T-Bone di Chianina
65
Costata di Sashi Finlandese
50
Sakura Hanami Top Quality
55
Costata di Swami Danese
55
Costata di Sashi Coco Final
60
Costata di Black Angus
70
Tomahawk di Black Angus
65
T-Bone di Black Angus
80
Costata di Simmental
70
T-Bone di Simmental
80
Costata di Rubia Gallega
75
T-Bone di Rubia Gallega
85
Costata di Swami Wagyu
155
Costata di Wagyu Spagnolo
155
T-Bone di Swami Wagyu
160
Ribeye di Wagyu Australiano
190
Ribeye di Wagyu Giapponese
300
Ribeye di Kobe
400
Sfiziosità di Carne
Tagliata di Scottona
25
Involtini Misti
20
Involtini Bianchi
20
Costatine di Capretto
35
Costatine di Agnello
30
Braciole
20
Costate di Maiale Iberico
15
Capocollo di Maiale Iberico
15
Salsiccia a Punta di Coltello
12
Salsiccia di Norcia
12
Salsiccia di Scottona
15
Salsiccia Pistacchio, Philadelphia e Prosc. Cotto
17
Salsiccia con Mozzarella
16
Salsiccia ai Funghi Porcini
17
Hamburger di Manzo
15
Hamburger di Black Angus
30
Bombette di Capocollo di Maiale Iberico
16
Bombette Pistacchio, Philadelphia e Prosc. Cotto
18
Bombette BBQ
18
Bombette ai Funghi Porcini
18
Braciolette di Scottona
20
Filetto di Scottona
60
Filetto di Black Angus
70
Falda di Scottona
30
Entrecote di Scottona
65
Entrecote di Black Angus
75
Ribs di Maiale al Barbecue 0,7 Kg
20
Ribs di Black Angus 1.5 Kg
35
Hamburger
Hamburger Campagnolo
11
Hamburger della Principessa
11
Hamburger del Principe
11
Poker di Hamburger la Moderna Brace
15
Contorni
Verdure Grigliate: Melanzane, Peperoni, Zucchine
6
Funghi Cardoncelli Arrosto
18
Funghi Porcini Arrosto
50
Patate al Forno
5
Patate Fritte Medie
3.5
Patate Fritte Grandi
5
Insalata con Mais, Olio Evo, Sale, Aceto e Pomodorini
5
Frutta
Frutta di Stagione (x2)
5
Frutta di Stagione con Cascata di Cioccolato (x2)
10
Dessert
Tartufo Bianco o Cioccolato
4
Souffle al Cioccolato
4
Panna Cotta (Cioccolato, Caramello, Frutti di Bosco)
4
Choconut
4
Crosata alla Nutella e Panna
4
Cheescake ai Frutti di Bosco
4
Torta Pan di Stelle
4
Tiramisù
4
Drinks
Bottle of water
2
Coffee
1
