La Maison (Menu)

4 Rue Jonas Salk, Lyon
+33 4 72 72 96 96

Entrée
Tarte fine aux légumes marinés, roquette & tomates confites
12
Burratina, brunoise de tomates, gelée de citron
13
Carpaccio de Charollais, roquette et pétales de Parmesan
14
Plat
Épaule d’agneau du Limousin confite aux abricots
21
Tartare de bœuf Charollais
17
250 grammes d’Angus grillé « by Josper »
26
Dessert
Classique crème brûlée à la vanille bourbon
8
Terrine moelleuse au chocolat Valrhona & crème vanille
8
Fraîcheur de fruits, granité violette
8

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