La Fábrica 21 (Menu)

Calle Génova, 21, Madrid
+34 913 19 51 34

Entrante
Pepitos de pollo de corral crujiente
7
Gyozas de verduras (4 unidades)
9
Noodles Salteados al Wok con Verduritas y Gambón
11
Nachos con Guacamole, Queso azúl de Baviera y Yuca Crujiente
11
Bastones de Patatas Bravas
8
Hummus especiado con Chips de Berenjena y Miel de Caña
9
Ensaladilla Rusa Cremosa
8
Gorgonzola Cremoso con Miel de Trufa
12
Bocata de Calamares
8
Burrata de Puglia con Tomate Asado y Pesto Casero
13
Carpaccio de Presa Ibérica
10
Huevos Rotos Trufados o con Jamón Ibérico
10
De la Huerta
Salmorejo con Helado de Queso de Cabra y Yuca Crujiente
8
Ensalada Verde con Pancenta confitada, Pera y Queso de Cabra
10
Taboulé con Hierbabuena y Pasas de Corintio
8
Tomate de Temporada con Vinagreta de Mostaza
9
Ensalada César
10
Degustación de Ensaladas Alemanas
10
Tempura de Verduras y Gambones con Mahonesa de Kimchi
14
Pescados
Bacalao en tempura
14
Curry de Langostinoy Arroz Basmati
15
Boquerones Marinados Crujientes
9
Tataki de Salmón con Ajo Blanco
15
Calamar de Potera
16
Pez Mantequilla a la plancha
14
Carnes
Hamburguesa La 21
12
Dados de Pollo al Ajillo Oriental
10
Costilla de vaca asada a baja temperatura
16
Lomo de Vacuno Mayor
27
Lasaña de Pasta Wonton frita
14
Pollo Asado al Piri-Piri
14
Carrillera de Ternera al Vino Tinto
16
Cachopín de Cerdo
15
Dados de Solomillo de Ternera al Ajillo con Patatas
17
Especial Alemania
Salchicas Krakauer
6
Salchicas Blanca-Rústica
6
Master Dog
6
Salchichas Nürnberguer
8
Dúo de Salchichas
12
Trío de Salchichas
16
Codillo de Cerdo
15
Postre
Huesitos La 21
5
Tarta de Chocolate y Fishermans
5
Carrot Cake
5
Appel Strudel
5
Flash de Piña
5
Torrija Brioche
5
Selección de Helados Artesanos (dos a elegir)
5
Bebidas
Media botella de agua
2
Café
1

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