La Brasserie J5 (Menu)

avenue du Casino 32, Montreux
+41 21 966 77 55

Les salades

Salade fraîcheur

Salade de crudités assorties

Salade de betterave, chèvre et noix caramélisées

Salade César au poulet ou aux crevettes

Les entrées froides

Carpaccio de loup de mer aux agrumes

Tartare de thon et avocat, crème au wasabi

Terrine de foie gras aux figues

Les entrées chaudes

Cappuccino de courge, graines torréfiées

Soupe de poissons, croûtons et rouille

Escargots gratinés au beurre café de Paris

Feuilleté aux champignons, émulsion à l’estragon

Les poissons

Linguine légèrement épicées, aux crevettes et courgettes

Loup de mer grillé,sauce safranée aux moules et pommes aux fines herbes

Moules marinières, tomate ou crème servi avec frite

Cabillaud rôti, fenouils et artichauts en barigoule, pommes persillées

Les viandes

Tartare de bœuf et pommes frites

Choucroute garnie

Suprême de volaille jaune aux champignons, pappardelle au beurre

Émincé de veau à la zurichoise, roesti au beurre

Escalope de veau viennoise ou paillard, pommes frites maison et salade verte

Entrecôte suisse rassie, sauce Café de Paris, servie avec des pommes frites

Pavé de filet de bœuf grillé à l'échalote, gratin dauphinois

Les burgers

Burger de l’Helvétie

Burger végétarien

Les plats végétariens

Boulettes de pois chiches et quinoa, caviar d’aubergines et pousses d’épinards, riz basmati

Risotto aux champignons et mascarpone

Dahl de lentilles corail, sauce yoghourt et riz à la cardamone

Le coin enfants

Poulet grillé

Entrecôte de bœuf

Filets de sandre

Les desserts

Meringue glacée aux cassis, crème légère au yogourt grec

Baba au Rhum et sa crème légère à la vanille Bourbon

Financier moelleux aux noisettes et crémeux au chocolat au lait

Assiette de fromages Suisses affinés

Boissons

Bouteille d'eau

Demi-bouteille d'eau

5.5

Café

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