Joja (Menu)

Via Carducci 31, Schio
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Antipasti
Acciughe del cantabrico, pane e burro salato
10
Carciofo alla romana
10
Spiedino di polipo, 'nduja piccante e aioli allo zafferano
12
Tartare a neve di tonno con gelatina al maracuya, peperoncino e insalatina
13
Asparagi, zabaione salato, cipolla croccante e panure di porcini
13
Tartare di manzo, senape in grani e cipolla caramellata
14
Primi
Gnocchi artigianale al ragù di cortile
10
Ravioloni alle erbette e ricotta affumicata
13
Lasagna speck asparagi e cipollotto
13
Ravioli con orata e erba cipollina, burrata lime e pepe rosa
14
Bavette con carbonara classica, code di calamaro e katsoubushi
16
Secondi
Cavolfiore curry yogurt di cocco e fagioli secchi alla paprika e rosmarino
12
Merluzzo con piselli, menta,albicocche agrodolce,speck croccante e wasabi
17
Cubo di tonno al pane carasau pesto genovese fiori di zucchine, caprino e pomodorini
18
Tagliata di manzo con riduzione di cottura, patate e verdure miste
17
Cacciaroli grigliati con purè di patate, olive leccine e lime
17
Petto d'anatra con sedano rapa, formaggio fresco, datteri e tartufo
20
Bevande
Acqua 75cl
2.5
Caffè
1.5
Bottiglia di vino
22

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