Friends Castellon (Menu)

Calle Moreria 10, Castellón de la Plana
+34 634 63 29 57

DE NUESTROS CAMPOS

Huevos de caserio con foie de pato , foie micuit y velo de jamón ibérico

Huevos de caserío con patatas fritas, txistorra de Arbizu y pimientos de padrón

DESPUES DE LA SUBASTA

Tortilla abierta de calamarcitos sobre pimientos rojos asados

Pitxin ( colitas de rape) en adobo andaluz ( fritas en harina sin gluten)

Chuleta de rodaballo al horno

Tacos de pulpo de roca al pil-pil sobre parmentier de patata y velo de jamón ibérico

Sepia de costa a la plancha con sus patatitas crujientes sobre crema de escalibada

FRIOS DE FRIENDS

Ensaladilla rusa con piparras y sardina ahumada

9.5

Anchoas de Castro-Urdiales sobre fondo de salmorejo y vinagreta( 4 und)

SUGERENCIAS DEL CHEF

Atun rojo de mediterraneo con wakame, almendras y crema de maiz

Gambon argentino en salsa de pecorino y parmesano con PX (10 und)

Puntilla frita en harina sin gluten

TAPAS FRIENDS

Pan Bao relleno de panceta de cerdo, huevo de codorniz, champiñon crudo fileteado, rucula y cebolla frita crujiente

5.5

Taco Mexicano relleno de ternera deshilachada

6.5

Pita rellena de ave de caserio estilo thai

6.5

Mini lasagna de rabo de res con setas y foie

6.5

Gyozas rellenas de esparragos triguerros, setas shitake y cigalitas

7.5

UN GUIÑO DE TRADICION:

Croqueta de cecina, setas, trufa y foie micuit

Buñuelos de bacalao con salsa romesu

Croqueta de gamba roja

2.79

Tartar de tomate de temporada y perdiz en escabeche, hojas frescas y polvo helado de foie micuit

INNOVACION-DESINNOVACION :

Fino canelon relleno de carne de puchero con bechamel de setas y hongos

7.5

Rollito asiático relleno de confit de pato, setas, foie con salsa de naranja y reduccion de oporto

6.5

ARROCES: SECOS O MELOSOS( SOLO CON ENCARGO)

Arroz de pato, costilla ibérica, setas, hongos, hígado de pato al grill y laminas de trufa

Arroz de colitas de rape, sepia, calamar, gamba blanca y langostinos

CARNES Y PESCADOS

Chuleta de ternera a la plancha con patata panadera y pimientos asados

Paletilla de cabritillo al horno

Chuleta de rodaballo al horno

Giv en vurdering af til Friends Castellon

Forslag en ret

Hvor meget har du brugt på Friends Castellon?

Information

Anmeldelser

Billeder

Home