Filari Dispari (Menu)

Viale Venezia 1, Brescia
+39 030 296885

Menu abbinamenti Franciacorta
CESTINO CROCCANTE CON UOVO IN CAMICIA E BACCALA' MANTECATO, CON LA SUA CREMA
13.00
PASTA FRESCA AL RAGU' DI CONIGLIO PROFUMATO AL TIMO
13.00
MILLEFOGLIE DI MELANZANE GRIGLIATE, POMODORINI CONFIT E BURRATA
12.00
POLPO CON VERDURE SALTATE SU CREMA DI PATATE
17.00
Menu abbinamenti Bianchi
GAMBERI SCOTTATI SU PANZANELLA
22.00
CARPACCIO DI MANZO MARINATO AL FRANCIACORTA CON AFFUMICATURA AL TOSCANO ITALIANO
14.00
FILETTO DI TONNO SU PESTO LEGGERO DI PISTACCHIO E LEMONGRASS CON OLIO DEL GARDA
16.50
TARTARE DI PESCATO DEL GIORNO
16.00
Menu abbinamenti Rosati
SALMONE CRUDO MA COTTO PANNA ACIDA, MISTICANZA E VINEGRETTE ALA FRAGOLA
16.00
Menù abbinamenti Rossi
TARTARE DI FASSONA CON CREMA DI BURRATA. CLOROFILLA AL BASILICOE I SUOI CONDIMENTI
16.00
ENTRECOTE DI CAVALLO CON MACEDONIA DI VERDURE DI STAGIONE
TOMAHAWK DI RE BIANCO
18.50
COSTOLETTE D'AGNELLO SERVITE SU FUNGHI TRIFOLATI
15.00
FILETTO DI ANGUS CON PATATE AL FORNO E FONDO DI CILIEGIE
18.00
CRESPELLA ALLE ERBE DI CAMPO CON ZABAIONE AL PARMIGIANO
11.00
Abbinamenti distillati e liquori
DECLINAZIONI DI CIOCCOLATO, CARAMELLO, RHUM CREMA AL GIANDUIA E FAVE DI CACAO
6.00
Semifreddo al Mojito
6.00
CREMOSO DI YOGURT CON CILIEGIE AL BOTTICINO E MIELE AROMATTIZZATO
6.00
DELIZIA DI FROLLA CON CUORE DI MOU AL FONDENTE E SALE MALDON
6.50

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