El Corzo (Menu)

C. Lince, Marbella
+34 952 77 17 00

Forret
Gnocchi de aceitunas negras y verdes con espuma de tomate blanco
18
Salmón marinado al eneldo fresco y cítricos servido con nata agria
20
Bisque de bogavante al azahar con vieira salteada al aceite de oliva
15
Hovedret
Medallones de bogavante sobre risotto negro veneciano y salsa de azafrán
44
Solomillo de ternera blanca con costra de chantarelas y salsa de vino Madeira
32
Lomo de venado al estilo del chef con salsa de pimienta blanca
34
Dessert
Tarta de chocolate caliente con naranjas marinadas y salsa de vino de Jerez
12
Mousse de cítricos con crujiente de almendras y salsa de frambuesa
10
Fresas marinadas al Grand Marnier con helado chocolate blanco
10

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