Cotton Candy (Menu)

Via Pavia, 11, Milano
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Senza impegno… voglia di qualcosa…
Selezione di salumi con polentine fritte
14
Selezione di formaggi con polentine fritte, marmellate e mostarde
14
Frittura di mare mista
6
Carpaccio di salmone e zucchine marinate agli agrumi e pepe rosa (
16
Nachos con formaggio , jalapeño e guaccamole
6
Antipasti
Pan brioche caldo col nostro paté di fegatelli e cipolla rossa di tropea caramellata
10
Insalata di puntarelle, acciughe e pecorino
10
Sformatino di verdure primaverili su fonduta di parmigiano
10
Vellutata di polenta con tagliatelle di seppia al nero e aneto
5
Mondeghili milanesi con friggiteli
5
Insalatina tiepida di polpo con crema di topinambur e pomodori confit
5
Millefoglie di melanzane con mozzarella di bufala su crema di pomodoro fresco e basilico fritto
11
Primi
Tagliatetelle al ragù bianco di vitello
12
Risotto con crema di asparagi e crumble di tuorlo, mantecato al burro di malga
11
Chicche di patate, ragu’ di gamberi al prosecco e basilico fresco
13
Cavatelli al nostro pesto siciliano
10
Secondi
Salmone in crosta di sesamo su crema di topinambur e frigittelli
17
Polpo croccante con olive taggiasche e pomodorini gialli confit
6
Bombette pugliesi con scamorza e pancetta e cime rapa saltate
6
Costoletta alla milanese con patate saltat
20
Bife de ancho argentino alla griglia con patata al cartoccio (250g)
20
Tagliata di manzo con asparagi e fonduta di parmigiano
18
Cotoletta di melanzana al ventaglio con pomodorini confit
16
Contorni
Friggitelli | insalata mista | verdure miste grigliate
5
Patatine fritte | patate saltate
5
Dolci
Tiramisù al pistacchio dello chef
6
Tortino caldo di cioccolato con cuore di nutella su crema pasticcera
7
Tart tatin con gelato alla crema
7
Cremoso al caffe con crumble di meringa
6

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