Chez Ernest (Menu)

15 Avenue du Professeur René Leriche, Haguenau
+33 3 90 59 01 75

Les Entrées Et Planchettes À Partager
Une Entrée Du Marché Au Choix
7
Planchette De Charcuterie De Chez M. Janes À Marmoutier
13
Planchette Mixte Fromage Et Charcuterie
15
Les Plats
Onglet De Bœuf À L’échalote, Gratin Dauphinois Et Légumes
21
Bouchée À La Reine, Dés De Cuisse De Poulet, Épaule Et Ris De Veau, Champignons Et Tagliatelle
24
Dos De Skrei Rôti, Risotto Crémeux Et Légumes, Sauce Safranée
23
Les Incontournables
Langue De Boeuf, Sauce Madère, Écrasé De Pommes De Terre Et Carottes
19
Tartare De Bœuf Au Comté Et Noix, Pommes Sautées Et Salade Verte
18
Cordon Bleu Taillé Dans La Noix De Veau, Pommes Grenaille Et Légumes
24
Les Desserts
Un Dessert Du Marché Au Choix
7
Dame Blanche
6
Boule De Glace Ou Sorbet (Boule)
2
Supplément Chantilly
2
Assiette De Trois Fromages Frais Et Affinés Par M. Steinmetz De Schirrhein
7

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