Biarritz Bar Restaurante (Menu)

Calle Zubieta, 56, San Sebastián - Donostia
+34 943 42 33 49

Entrantes

Pan cristal con tomate

Jamón de cerdo de bellota carrasco

Ensalada de tomate país con morrón asado y ventresca de bonito

Mejillones de roca salteados

Ravioli de pasta fresca setas de temporada sobre fondo de hongo

Steak tartar "guikar" premium

Pulpo asado, chimichurri, mojo rojo y papas arrugados

Salteado de verduras alcachofa, cardo y borraja

Tataki de atún, guacamole y alga de wakame

Tiradito de atún rojo fresco

Pescados

Bacalao desalado confitado, pil pil, vizcaina

20.35

Rape sobre salsa de ratatouille y calçot asado

22.5

Pescado del día, emulsión de su refrito y mini verdura salteada

Merluza en salsa verde con almejas

Carnes

Secreto ibérico, mostaza y manzana del país

Costillar de cordero lechal, cocinado a baja temperatura y ensalada

Callos y morros guisados a la manera tradicional

Solomillo asado en su jugo con terrina de patata y tocineta ibérica

Chuleta "guikar premium" y piquillos confitados

Postres

Selección de quesos

Panacoco, frutos rojos y helado de mango

8.5

Coulant de chocolate con helado de avellana

8.5

Tarta fina de manzana con helado de leche

8.5

Crema de queso con migas crujientes de mantequilla

8.5

Torrija de brioche de mantequilla, crema y helado de café

8.5

Pan

1.64

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