Bar La Plaza (Menu)

Entrantes

Cazuela de pisto manchego con huevo frito

Bravas tradicionales, con alioli y cebollino

Patatas sazón, tiras de bacon, salsa de queso cheddar y pimentón de la vera

Mix de croquetas, (3 uni) de jamón ibérico, y (3 uni.) de queso gorgonzola, nueces y pera

Chilaquiles; Totopo de maiz, salsa verde mexicana, aguacate, queso fresco rallado, salsa agria, huevo frito y cilantro

Tomate con ventresca

Berenjena frita con miel de caña

Nachos con carne picada, salsa cheddar, guacamole, tomate y jalapeños

Ensalada con salmón ahumado, mix de frutos secos, queso de cabra caramelizado, mez- clum lechuga, tomate y vinagreta casera

Duelos y quebrantos con guindillas

Huevos rotos con jamón, patata y salsa de boletus

Del Mar

Vieira gratinada

Marrajo a la plancha con salsa mery

Chipirones fritos con verduras en tempura

Langostinos en tempura con salsa thai

Tartar de langostino, salmón ahumado, mango y aguacate

Bacalao en tempura con salsa thai

Calamar nacional de trigo

De la Tierra

Alitas de pollo sazonadas con salsa de mango y pimiento habanero

Higadillas fritas con ajos

Lomo de cerdo al ajillo con mix de verduras a la plancha.

Contramuslo de pollo deshuesado con pa- tatas y salsa gaucha

Castillos. Tacos de pollo macerados en leche, ajo y perejil. Empanados y fritos

Pluma ibérica con reducción de Pedro Ximénez, y mix de verduras a la plancha.

Chuletillas de cordero lechal con patata panadera

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