Aux Bons Sauvages (Menu)

16 Quai des Étroits, Lyon
+33 9 83 46 20 56

Entrée
Terrine \"maison\" de volaille aux abricots secs
6
Velouté de lentille \"corail\" aux épices douces // glace au persil
6
Truite \"gravlax\" // crème de betterave // agrumes
7
Oeuf \"parfait\" // pleurotes poêlées // kasha
6
Plat
Parmentier de boudin noir basque au potimarron // salade
15
Filet de dorade // risotto à l'encre de seiche // beurre blanc au combava
16
Quenelle de brochet // sauce à l'écrevisse // riz pilaf
15
Supème de volaille de Bresse rôti au thym citron // trio de mousselines de carotte
17
Dessert
Fondant au chocolat // glace à la lavande
7
Riz au lait crémeux // glace à la verveine
6
Pain perdu // glace au caramel crème salé
6
Boissons
Bouteille d'eau
4
Café
1

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