Auberge Du Neuland (Menu)

2 Chemin du Neuland, Colmar
+33 3 89 23 49 37

Forret
Foie gras de canard au porto et son chutney de fruits au gingembre
16.5
Œufs pochés sur une purée de pomme de terre aux truffes, sauce périgourdine
15.5
Cassolette d'escargots à la tomate et jus de persil, tuile au parmesan
12
Hovedret
Fillet de daurade à l'anis avec une poêlée d'artichauts et Wakamé, émulsion Yuzu
16.5
Plancha de cochon ibérique aux champignons, pousses d'épinards aux pignons de pins et purée de pommes de terre
18
Tartare de bœuf au couteau, frites et salade
18
Dessert
Le "MB" du Neuland à la mandarine et potimarron
9
Soufflé à la poire et sauce chocolat
8.5
Vacherin maison vanille-framboise
7.5

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