Couvert
Pani artigianali, caponata, olive di cerignola e mortadella con pistacchi
28
Entradas
Caprese “Alloro” (Campania)
39
Burrata con bruschetta al pesto, pomodorini gialli e rossi (Puglia)
45
Misticanza con pere, funghi, gorgonzola, noci e miele (Nord Itália)
35
Parmigiana di melanzane (Campania)
39
Bresaola con fichi al Porto (Lombardia)
44
Vitello tonnato (Piemonte)
39
Tartare di salmone marinato, ricotta di bufala e limone siciliano
42
Polipo e patate (Campania)
43
Arancini di mare con bisque di crostacei (Sicilia)
44
Baccalá mantecato con polenta grigliata (Veneto)
43
Sopas e Risotos
Pasta mista con crostacei e pesce del giorno (Campania)
84
Risotto di funghi di bosco (Nord Italia)
79
Risotto di frutti di mare (Campania)
86
Risotto allo speck, gorgonzola e zucca gialla (Lombardia)
72
Fregola con vongole e bottarga (Sardegna)
85
Massa seca
Spaghetti al pomodoro e basilico (Campania)
59
Trenette al pesto con patate e fagiolini (Liguria)
69
Spaghetti alla Carbonara (Lazio)
69
Bombolotti alla amatriciana (Lazio)
72
Candele con ragu alla genovese (Campania)
69
Linguine con cicale di mare (Sud Itália)
89
Massa fresca
Tonnarelli Cacio e Pepe (Lazio)
68
Ciriole con i funghi (Umbria)
72
Gnocchi alla sorrentina con melanzane saltate (Campania)
74
Lasagna verde alla bolognese (Emilia - Romagna)
72
Tagliatelle alla norcina (Umbria)
85
Tortelli con panna, prosciutto e piselli (Emilia Romagna)
74
Ravioli di fave e pecorino (Lazio)
72
Tagliolini neri ai frutti di mare (Sud Italia)
86
Carne
Tagliata al tartufo nero con puré di patate (Toscana)
98
Filetto di Manzo ai funghi di bosco (Toscana)
89
Filetto di maiale in pancetta con puré de mele, prugne e salsa di vin brulée (Alto Adige)
88
Lombo di agnello in crosta di erbe con vignarola romana (Lazio)
110
Guancine di vitello al vino rosso con polenta (Piemonte)
88
Peixe
Sogliola in crosta di pistacchi e bottarga (Sicilia)
89
Pesce del giorno (Sud Italia)
86
Gamberoni gratinati al forno con cous cous alla trapanese (Sicilia)
105
Filetto di cernia e cappesante in potacchio con tempura di verdure (Marche)
102
Aragosta alla Catalana (Sardegna)
140
Sobremesa
Tiramisu (Veneto)
29
Zuppa inglese (Centro Italia)
29
Flan di ricotta con daquise di pistacchi e salsa di lamponi (Lazio)
29
Crema bruciata al frutto della passione con mango al Porto (Sardegna)
28
Semifreddo di fichi e datteri, biscotto alle noci e mousse di cioccolato (Itália)
32
Soufflé di cioccolato (França)
36
Baba napoletano con crema al limoncello (Campania)
29
Gelato alla crema affogato al caffé
25
Meringa al limone, bavarese al rosmarinho, salsa di fragole e gelato al limone
29
